怎样吃素炸丸子

北京的回民小吃店有很多好吃的东西。其中有一种炸丸子,虽然是素的,但是我从小就喜欢吃。

这种素丸子热的时候可以净吃,凉了也可以做汤。不过回民小吃店供应的素丸子汤,却不是用素炸丸子,而是另外一种豆面丸子。汤里放香菜麻酱韭菜花儿,再点上一点花椒油辣椒油。

如果在回民小吃店买了素炸丸子回家,为一碗汤这么折腾可就费劲了。那怎么办呢?我有一个好主意。

您可以拎着素丸子去商场里那种食街,找到一个麻辣烫档口,要几串麻辣烫,荤的素的都有,煮好后浇上各种调料,然后端回桌上,从怀里——哦不,是从包里,掏出您的素炸丸子,捡几颗埋在麻辣烫下面。埋好后您先吃午餐肉鱼丸蘑菇蔬菜粉丝……过一分钟就可以刨出丸子来吃了,香得很勒。丸子要趁早埋,不然不容易捂热。

擦汗,这其实也挺费劲的……我承认我其实就是想把麻辣烫和素炸丸子同吃。

怎样吃素炸丸子》上有15个想法

  1. 早年一个朋友移民加拿大,发我们的邮件里写着:“I miss Yangrouchuan”,这可把我难坏了,从金山词霸里都找不到这个词,后来明白了,是羊肉串的拼音…

    后来他回北京了,想念的食物太多…

    YK你这是在京呢,还是在加拿大想念这些食物呢?

  2. 离我家一站地的地方有个麻辣烫,每次去都是大阵仗,平均都得等上15分钟才吃得上

    可我就爱吃,一个星期不去吃一顿还会惦记,严重怀疑这家的汤里是不是下了罂粟壳

  3. to 雪泥:偶尔打个滚可以活动韧带哈。。。老胳膊老腿的还是运动一下好。。。

    用丸子做汤似乎北方都有此传统?我们家老太太也爱拿丸子汆汤,萝卜丝粉条加一点点肉末炸出来的,豪华版格外加小小的海蛎子(也就是蚝或者叫蚵仔),或者熬白菜时扔几颗进去,格外家常好吃的满足。

  4. to yk:我用词不当,事实上灰常相似,除了用的丸子不是一回事之外。我也爱回民小吃部,尤其爱白水羊头

  5. 一早开九点看订阅,爱枣报《含泪逼问教育部官员》、Breaking News:《泡网江湖关闭》、《3月12日:世界反对网络审查日》……一坨气生生堵在嗓子眼儿,连小葱拌面都没味儿了,直到发现YK更新:《怎样吃素炸丸子》,气才顺了,捏着衣角儿怀着小幸福排在最后一篇看!啧啧!外面兵荒马乱,还是您这儿最好~

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